鹦鹉鱼嘴为什么成v型？
这个问题的答案涉及到了解剖学、生理学和演化生物学，所以会比较深奥。。。 首先，我们要明确“嘴”这个器官在鱼类中所具有的功能。一般来说，鱼的嘴分口器和吻两个部分（某些鱼只有口器而没有吻），其中口器又分为上下颌和牙齿，而吻一般没有齿，但可能具有嗅觉器官。
大多数鱼类，包括我们最熟悉的人工饲料投喂鱼类——金鱼，它们的嘴的主要功能是摄食。因为有了可以伸缩的口器，配合牙齿嚼碎食物，它们就可以获取食物并进行消化了。 但是还有一些鱼，它们的嘴除了具有摄食的功能外，还具有游泳和呼吸的作用。这些鱼类往往拥有流线型的身体，长长的吻部，并且口器的形状也发生了变化以适应这种特殊的体形。当它们张开嘴巴的时候，可以用舌刮取水中的微小颗粒作为食物并送入嘴里，同时用嘴唇挤压水流，让水经过口腔进入气管，进行呼吸。
这样的嘴被称为鳃耙（或叫鳃栉），比如一些洄游性鱼类就有这样的嘴；或者一些滤食性的鱼类，比如吸虫目的很多鱼类都有这种结构。当然，有些鱼类两者兼有，既是洄游性又是滤食性，如海蜇等。 这么一说，题主所问的鹦鹉鱼属于哪一种嘴，应该是很明了了吧？！
不过呢，我好奇的是，题主所说的鹦鹉鸟的“嘴”是不是确实像人的嘴一样，可以张大合上呢？或者说是否可以通过运动来控制大小？（这个问题有点小白，但我是真的好奇啊～(￣▽￣)~） 如果真有这样的功能，那它的嘴属于鳃耙型的了。 如果是，那么它应该还具备上面说的那些特征——长长的吻部，流线型身体和尾巴。如果没有，那就是下面要讲的另外的情况。
有些鱼虽然也有像人一样的能张开的嘴，但是它们没有鳃耙，也就是说不能滤食。这一类鱼往往具有刺状的牙，用于捕食，例如我们最熟悉的带鱼就属于这类。它们的嘴在闭合状态下，也能比较牢固地夹住食物。