高加索吃鱼吗？
老哥，你搞错了，不是“高加索人吃不吃鱼”的问题，而是“格鲁吉亚人和亚美尼亚人吃不吃鱼”的问题（因为阿塞拜疆主要是穆斯林，不吃猪肉和鱼）…… 因为地理位置接近，且历史文化中受到希腊、罗马及波斯的影响，这两个民族在饮食习惯上还是很相似的——爱吃肉爱喝酒！ 当然也不是完全一样，比如除了牛羊肉外，他们更喜欢鸡肉，而且会吃一些野生动物，如兔肉、野味之类的，也吃一些海鲜（不过吃海鲜没有中亚和中东那么普遍）。
这里重点说一下酒的习惯：这地方是蒸馏酒(伏特加)的生产地之一，而且这里的酒不像俄罗斯的那样偏甜，口味比较纯正而且度数较高（一般都在40%vol以上）。
因为食用肉类较多，所以这道菜里面脂肪比较多，为了平衡口感，他们会配一些富含纤维的粮食食品，如燕麦就比较多。 下面这张图，应该是俄国人吃烤肉时的标配了：大面包片、盐、辣椒、小香葱（或者洋葱）、腌黄瓜、酸奶油....... 对了，补充一点：这地方的饮料除了酒水外，还有各式各样的果酱，尤其是野生的浆果，味道非常好。（其实我觉得可以拿来看看）